Bent u op zoek naar een nieuwe manier om AI te gebruiken? Belgische onderzoekers hebben een “smakelijke” manier gevonden!
Bierliefhebbers, verheug u! Het lijkt erop dat kunstmatige intelligentie (AI) niet alleen goed is in het verwerken van cijfers of het verslaan van mensen in games, maar ook in het brouwen van een aantal zeer smakelijke bieren. Voor een baanbrekende ontdekking hebben Belgische onderzoekers samengewerkt met AI om brouwsels te brouwen waar je het glas op kunt heffen.
Bier brouwen met AI
Belgische onderzoekers van de KU Leuven werkten samen met kunstmatige intelligentie (AI) om de smaak van bier te verbeteren. Ze begonnen met het bestuderen van 250 verschillende Belgische bieren om te begrijpen wat hen lekker maakt. Vervolgens gebruikten ze AI om de gegevens te analyseren en patronen te vinden die het bier nog beter konden laten smaken.
De onderzoekers keken naar zaken als het alcoholgehalte, smaakstoffen en andere factoren die de smaak beïnvloeden. Ze verzamelden ook feedback van deskundige proevers en online biergemeenschappen om een beter idee te krijgen van wat mensen lekker vinden in hun bier.
Op basis van de inzichten uit hun onderzoek heeft het team bierrecepten aangepast om de juiste hoeveelheden van bepaalde verbindingen op te nemen die de smaak verbeteren. Ze ontdekten dat sommige ingrediënten die doorgaans als slecht voor bier worden beschouwd, ervoor zorgen dat het bier zelfs beter smaakt als het op de juiste manier wordt gebruikt.
Door samen te werken met AI konden de onderzoekers nieuwe en verbeterde bierrecepten creëren die positieve feedback kregen van smaaktesters. Hun werk laat zien hoe technologie kan worden gebruikt om traditionele praktijken te verbeteren en betere producten te creëren waar consumenten van kunnen genieten.
Wil je meer weten over hoe AI kan je helpen bier te maken? Klik hier om de hele studie te zien.
Uitgelichte afbeeldingscredits: Eray Eliaçık/Bing
Source: AI is ook goed in het maken van bier